V školskom klube vymýšľame rôzne aktivity, aby sme sa tešili, radosťou výskali, či niečo sa podučili zo sveta dospelejších. Nezabudli sme, že maškrtné jazýčky majú všetky deti na svete, nevynímajúc naše štvorlístkové:)
Pustili sme sa do zhotovovania rôznych delikates. Pripraviť francúzsky slivkový koláč, upiecť jablkovú štrúdľu nebolo jednoduché. Vždy sme si zoradili ingrediencie, naštudovali postupy v receptúrach. Neskôr sme sa zoznamovali so všetkými vôňami a chuťami, s ktorými sa pri pečení stretneme.
Francúzsky slivkový koláč
Položky cesto: 300 ml mlieko, 120 g múka hladká, 3 ks vajce, cukor práškový, soľ, 1/2 ČL škorica mletá, 1 ks struk vanilkový (dreň), 1 PL rozpustené maslo, 500 g čerstvé zrelé slivky.
Ešte potrebujeme: arómu - rumovú do sliviek, maslo na vymastenie formy a práškový cukor na posypanie koláča.
POSTUP
Chutný tradičný francúzsky koláč s čerstvými slivkami s názvom flaugnarde. Variant čerešňového clafoutis. Koláč podobný bublanine, ovocie však nekladieme do cesta, ale najprv do formy naukladáme a cestom až potom zalejeme. Cesto je podobné palacinkovému.
- Rúru predhrejeme na 180 °C. Okrúhly plech s vlnitým okrajom o priemere 28 cm vymastíme maslom.
- Slivky umyjeme, vykôstkujeme, pokrájame na štvrtinky, pokvapkáme rumovou arómou, zľahka premiešame a necháme odstáť.
- Múku preosejeme, zmiešame s práškovým cukrom, škoricou a soľou.
- Vajcia pridáme do vlažného mlieka spolu s rozpusteným maslom, dreňou z vanilkového struku a rozšľaháme metličkou.
- Do mliečnej zmesi postupne pridáme múku s ostatnými ingredienciami a znovu metličkou prešľaháme na stredne riedke cesto, podobné palacinkovému.
- Ochutené nakrájané slivky poukladáme na pripravený plech a zalejeme cestom. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 40 minút.
- Hotový vychladnutý koláč po okraji formy posypeme práškovým cukrom.
Jablková štrúdla
Položky: 1 ks lístkové cesto, 4 ks jablko, 1 balíček škoricový cukor, 1 balíček vanilkový cukor, 1 ks vajce, práškový cukor na posypanie.
POSTUP
- Lístkové cesto si rozvaľkáme. Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Primiešame k nim vanilkový a škoricový cukor.
- Jablká dáme do stredu lístkového cesta pozdĺž celej šírky a cesto zavinieme. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a poprepichujeme vidličkou. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 20 minút.
Neváhajte a vyskúšajte svoje kulinárske zručnosti. Prajeme všetkým DOBRÚ CHUŤ.
IC, 11. 10. 2021