S veľkou ochotou nás prijala rodina Kadlecových vo svojej rodinnej firme. Mali sme jedinečnú možnosť nahliadnuť do portfólia firmy, a to Reštaurácie Jozef II. a remeselného pivovaru Wywar.
Pán Kadlec s manželkou nás povodili do útrob profesionálnej kuchyne, kde sme mali možnosť poznať všetko, s čím sa zamestnanci kuchyne môžu stretnúť pri príprave chutného pokrmu pre hladových zákazníkov. Deti s pánom učiteľom sa neustále pýtali zvedavými otázkami na prístroje, spôsob prípravy jedla, bezpečnosť pri práci a praktické veci, s ktorými v kuchyni môžeme prísť do kontaktu.
Samostatnou časťou bola návšteva pivovaru. Až dnes sme pochopili ako je náročné vyrobiť tento zlatý mok. Pán Kadlec nám dokonale popísal výrobu piva, nezabudol na maximálnu hygienu v kolobehu prác. Neskoršie sme sa presunuli priamo do pizzerie, kde sme si pochutili na rôznych kombináciách talianskeho jedla.
Deň sa ešte nekončil a my sme zavítali do holíčskej cukrárne Bublinka, kde sme si pochutili na všakovakých vynikajúcich zákuskoch a delikatesách.
Radi by sme sa ešte raz vrúcne poďakovali rodine Kadlecových za príjemný a plnohodnotne strávený čas, plný nových informácií a zážitkov, ktoré sme si osvojili.
P.S. Viete, že naplnený sud piva váži 62 kilogramov. Pani servírka často prekoná až 10. 000 krokov za smenu. V kuchyni sa približne navarí 50 až 60 litrov polievky.
Tlačovú správu podávajú šikovní kuchárikovia a šéfkuchár Igor Černin, 27. 06. 2024